今日の良かったこと

思いついたことを思いついたままに綴っていきます。タイトルに意味はありません。

トップ > 料理

とにかくチーズ

料理 日常

↑正統派な春巻きではないけどね。


こんばんは、りょうです。

私は時間に追われるワーキングマザー。
日々の食事に、手のこんだ料理を作る時間はありません。
餃子とか、春巻きとか、そんな包んだり巻いたりとか、手間のかかるものなんて、作ってる余裕ないんですよ！！
って、思ったんだけどさ。

もらってしまったんですよ、春巻の皮を。

「いる？」って聞かれた時に、やんわり断ったつもりだったんですけどね。
帰りに持たされたおみやげの中に、しっかり入ってましたよね。

平日の、いつ、作ったこともない、春巻きなんて、作る時間が、あるというのですか！？！？

迷っているうちに、迫り来る賞味期限。
このまま、冷蔵庫で眠らせておくべきか・・・。
なんとか食材として使えないものか・・・。
そもそも、春巻きの具材とは・・・？
クックパットでも検索してみりゃ良い話なんですけどね、そもそもレシピを見ながら作ったこともない料理を作るって、それだけで時間ないときには億劫なんですよ。
タイムロスなんですよ。

て、ふと思いついたのが、冒頭のツイートのレシピ。
ひき肉と玉ねぎのみじん切り混ぜるだけなら、そこまでの手間じゃないし。
味付けは、とりあえずチーズ入れときゃなんとかなるべ！
ってことで。
一応、ひき肉には醤油と酒と砂糖と塩とごま油で、軽く味をつけました。
春巻の皮に、半分に切ったスライスチーズを乗せて、玉ねぎとひき肉を混ぜたのを乗せて、巻くべし巻くべし巻くべし・・・。

やっぱり時間かかるじゃん！！！（涙）

結果、いつもの倍近くの調理時間がかかった気がしますが、上記を多めのごま油で揚げ焼きしたところ、大変美味しい物ができあがりました。
春巻きと言っていいかは謎。
私の知っている春巻きではないですし（笑）

子どもたちもおお喜びで食べてくれたので、良しとします。
手間をかけたかいがあったというものです。

ちなみに、普段は肉と野菜を一緒に炒めたものを主に食べてます。
ええ。
簡単ですから。

とりあえず、困ったらチーズ。
チーズは裏切らない。
とにかくチーズ。

我が家にチーズ嫌いがいなくてよかった。

ちなみに明日は余ったひき肉でチーズ入りのオムレツかオムライスを作ります。
多分。
予定は未定です。
チーズは入れます。
ビバ、チーズ！！


それでは。

↑合言葉は「困ったらチーズ！」（困らなくてもチーズ）

中秋の名月なんですって

日常 料理

↑残念なお月見。


こんばんは、りょうです。

あまり意識はしてなかったけど、どうやら今日が中秋の名月？
てことはお月見？
数日前から、次男がやたらと「お月見したいアピール」をしてきていて、悩んだ末に。

100円ローソンで買い集めてみました。
お月見と言ったら、お団子でしょ？

これを
こうして

こうして

こうして

こうして

こうして

こう。

なんか、前に作った時に作りすぎ食べきれず、翌日にとっておいたらカッチカチになった記憶があったので、今回は白玉粉を一袋しか準備しなかったら、すごくささやかな量しか出来なかった（笑）
しかも、冷静に考えて、もしかしなくても買ったほうが安かったな。
まぁ、これも思い出ってことで（笑）
白玉粉以外の材料はもちろん余りまくっているので、またの機会に作ろうと思います。

そういえば、昔母が白玉粉を水じゃなくて豆腐でこねて白玉を作ってたなぁ。
配分がよくわからないけど、今度はそれにトライしてみよう。

曇っててお月様は見えなかったけど、これはこれで、良いお月見ってことで。


それでは。

↑もーいくつねーるーとー！・・・って、早いわ！！

みそ汁

料理 日常

↑なかなか上手にできた（自画自賛）


こんばんは、りょうです。

前にも記事にしたような気もするのですが、私は汁物が好きです。
最近はあんまり食欲がなかったりするのですが、汁物欲はあいかわらず旺盛です。
むしろ、汁物でお腹を満たしてしまいたい。
あとはお茶とか、とにかく、液体。

思えば、子どもの頃の食事には必ず汁物がついていたような気がします。
それが当たり前になってるから、食事の時には汁物がつかないと物足りないんだろうなぁ。
要するに、母の影響か。
オフクロの味。

汁物といえば、やっぱりみそ汁。
とうふ、わかめ、長ネギ、玉ねぎ、油揚げ、じゃがいも、ナス、もやし、あさり、しじみ、具だくさんの豚汁もいいし、たまごを入れても美味しいよね。
たまごの入れ方一つとっても、かき玉にするかそのままボトンと落とすかで意見が分かれそう。
以前、職場でみそ汁の具は何が好きかって話をした時に、「たまご」って答えたらびっくりされたこともあったなぁ。
みそ汁の具って、地域性やその人の家庭とかでも違いそう。

上記で書いた具は、実際に私の実家でみそ汁の具として出てきていたものです。
今思いつかないだけで、他にもいろいろあるかもしれないけど。
たまごも好きだけど、じゃがいもと玉ねぎとかも好き。
玉ねぎはなんにでも合うから、自分で作るときはつい多用しがちな具の一つ。
うちのママもよく入れてた思い出。

と、先日、実家で母と一緒に夕食を作っていた時。
母「みそ汁の具は何にする？」
私「え〜？ 玉ねぎとか？」
母「えっ！？ 玉ねぎなんていれるの？ 私、長ネギは入れるけど玉ねぎは入れたことないわ〜」

・・・はい？
いやー、なんか、母の記憶からきれいさっぱり抹消されてましたよね、みそ汁の玉ねぎ。
なんでそんなことになったのかはわかりませんが、いつの間にかうちの実家では、みそ汁に玉ねぎは入れなくなったみたいです。

えぇ。
あなた、絶対に入れてたけどね、玉ねぎ。

そんなわけで、今日も我が家のみそ汁には、玉ねぎが入っていたのでした。
甘くて、美味しい。

ちなみに、みそ汁が余ったら冷ご飯とチーズをぶち込んで、洋風おじやにしても美味しいです。
お餅をいれると、ボリュームアップ。
あぁ、食べたくなってきた・・・。


それでは。

↑週明けからずっとお腹と心の調子が悪いの・・・。