2024/2/27 晩ごはん

こんばんは、りょうです。

まだ結果は出ないけど、試験が終わって暇になった長男。
作ってくれるというので、昨日と今日の晩ごはんを作ってもらった。

昨日はカルボナーラ。
カルボナーラを作ることに集中するあまり、付け合せのスープを作り忘れたので減点（笑）
お味は大変美味でした。

今日は鶏もも肉のグリルともやし炒めとニラと豆腐のお味噌汁。
もともと私が品数作らないので、普段と遜色ない晩ごはん。
大変美味でした。

料理は好きで、もしかしたら将来は料理人にもなりたそうな感じなんだけど、それにはもう少し繊細さと丁寧さと盛り付けのキレイさが必要かもね。
家庭料理としては合格点。
これからも、よろしく頼むよ（笑）
もう少し盛り付けがきれいにできるようになったら写真でも・・・と思うけど、そもそも私が盛り付けに気を使ってないからな・・・。
ははっ。

それでは。

2024/1/26 お好み焼き

こんばんは、りょうです。

みんな大好きお好み焼き。
今夜はお好み焼きにしようかなぁと、次男にキャベツを切ってもらうように頼んだ。
ボールを渡して、これにいっぱい切っておいて、と。

結果。

いっぱい食べたいからと、いっぱい切ってくれてた（笑）
これだと粉と混ざらないので、多い分はビニールに入れて冷蔵庫に。
ありがとよ、あまりは明日使うよ。

で、肝心の粉を混ぜようと思ったら、微妙に足りない・・・。
卵を増量して、なんとか固まってくれることを祈る・・・。

だいぶ粉感少なめ。

やっぱり、崩れますよねー。

まぁ、見た目はあれですが、食べてしまえばお味は一緒だから。
私が切るよりだいぶ大きめのキャベツたちは、しっかり存在感があって大変美味でした。

三枚焼いたうちの、最後の一枚は上手に焼けました。
なぜなら、一番粉部分が多かったから（笑）

（写真の色味、少しは調整した方がよくない？）

今度はちゃんと粉の在庫を確認してからやろう。

それでは。

2024/1/22 鶏つくね鍋

こんばんは、りょうです。

今日の晩ごはんは鶏つくね鍋にした。
なぜなら鶏むね肉のひき肉が安かったから。
つくねの作り方はよくわからなかったけど、とりあえず卵とみじん切りの長ネギを加えた。
しょうがはあんまり好きじゃないんだけど、やっぱり入れたほうがいいかなぁと思って、冷蔵庫を探したら、かなり賞味期限の切れたチューブのしょうがが出てきた。
そこまでしょうが好きでもないので、あっさり諦めることにした。

できた鶏つくねは、理想のものよりちょっとパサパサしたけど、良く言えば肉々しい感じもして、悪くはなかった。
どうせ余るから、明日はみそ味にしようと思って、今日はしょうゆ味にした。
次男にその話をしたら、明日もしょうゆ味が良いと言われてしまった。
味変計画失敗。
長男は、毎日鍋でもいいと極端なことを言っていた。
楽でいいので、本当にそうさせてもらいたいところ。
継ぎ足し継ぎ足しで、どこまで鍋をひっぱれるかな。

とりあえず、明日の晩ごはんも鍋です。

それでは。